杭州粽子保鲜冷藏冷库建造推荐
来源： 未知
时间：2017-05-27 浏览量：
随着端午节的临近，各种馅料的美味粽子也纷纷出现在了杭州的餐桌上和街头巷尾。粽子都有什么馅呢？例如：鲜肉粽、八宝粽、菠萝粽、蜜枣粽、红枣粽、葡萄粽、豆沙粽、枣泥粽、...
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随着端午节的临近，各种馅料的美味粽子也纷纷出现在了杭州的餐桌上和街头巷尾。粽子都有什么馅呢？例如：鲜肉粽、八宝粽、菠萝粽、蜜枣粽、红枣粽、葡萄粽、豆沙粽、枣泥粽、火腿粽、咸蛋黄粽、栗子粽、腊肉粽、枸杞粽、桂圆粽等等。不过在购买的时候可以根据自己爱好的口味。
现在散装小分装的粽子卖得不错，一般买回去都是自己吃的，商场里售卖的散装粽子的价格在8.6元/斤到12.8元/斤。小分装的粽子三五个一袋，价格也不会超过20元。
除了购买粽子外，购买后吃不完，或者买了许多准备在家里存放一段时间，这个时候就要了解粽子的保鲜了。首先在选购粽子的时候一般都是买煮熟的粽子，粽子叶正常情况下经过高温蒸煮，都会呈深绿偏灰黑色或是暗黄色，不要选择哪种皮色鲜绿甚至蓝绿的粽叶，它们可能经过硫酸铜处理过，为了避免铜中毒，建议谨慎选购。
粽子在购买回家后，有真空包装的也有散装的粽子，无论什么包装，我们都尽量选择冷藏低温保存，这样可以增加粽子的保鲜时间，并且不会影响粽子的口感，需要注意的是散装粽子在放入冰柜保鲜的时候，可以先晾晒一下，消耗一下粽子中的水分，之后加上一层保鲜袋，可以避免与其他食品串味，又保证了粽子的呼吸。虽然真空包装比较省事，保存时间相对散装时间长，但要注意，真空包装袋漏气破损的粽子，不建议食用。大量保鲜冷藏粽子建议使用保鲜冷库。
